天の川
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皆さんおはようございます☆彡今日はカマンベールチーズについて詳しく説明します
フランスのカマンベール原産のチーズのひとつ。軟質チーズの表面に白カビを生やして熟成させる。チーズの女王とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレルによって発明された。コクとうまみがあり、赤ワインとよく合い、料理にもよく使用される。日本国内では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っているが、味わいの点では無殺菌のものには及ばない。
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by ama-no-gawa | 2010-07-19 09:00
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