天の川
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<寿司ネタ 十 鰻>
ウナギ(鰻、うなぎ)は、ウナギ目ウナギ科Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種Anguilla japonica(英名:Japanese eel)を指し、これをウナギ属Anguillaに属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。 蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来(回遊)し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されていなかった。詳しい生態に関しては、まだ謎の部分が多い。
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by ama-no-gawa | 2010-08-15 01:34
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